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十四种能引起中毒的食物  

2011-08-02 09:29:49|  分类: 饮食健康 |  标签: |举报 |字号 订阅

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大千世界、食品繁多;色香味型、各具特色。然而,在这些食品中,有的是不能为人们所食用的,特别是一些腐烂变质了食品,千万不能吃,吃了会中毒,使人头昏脑涨、腹泻呕吐,甚至中毒身亡。下面给大家介绍十四种可能引起中毒的食物,以告诫人们千万要引起注意。

一、未成熟的青西红柿

经测定,未成熟的青西红柿含有毒性物质、叫龙葵素,食用这种还未成熟的青色西红柿,口腔有苦涩感,吃后可出现恶心、呕吐等中毒症状,生吃危险性更大。

二、发黄的银耳

变质发黄的银耳是受黄杆菌污染所造成,吃了可引起头晕、肚痛和腹泻等中毒现象。

三、变色的紫菜

变色的紫菜若凉水浸泡后的紫菜呈蓝紫色,说明紫菜在干燥、包装前已被有毒物所污染,这种紫菜对人体有害,不能食用。

四、无根豆芽

无根豆芽在生产过程中,是因为施用了除草剂,使生长出来的豆芽没有根。而除草剂中含有使人致癌、致畸和致突变的有害物质。

五、腐烂的生姜

腐烂后的生姜产生了一种毒性很强的黄樟素。这种黄樟素被人吃了,即使量很少,也能引起肝细胞的中毒和变性。

六、胖大的豆芽

用化肥催发的豆芽都是又白又胖,其中残留大量的氨,在细菌的作用下,会产生亚硝铵,大量食用会引起头昏、恶心、呕吐。

七、长斑的红薯

红薯上长黑斑,是由于感染黑斑菌所致,吃后易中毒。

八、腐烂的大白菜

腐烂的大白菜产生多种毒素,食用腐烂的大白菜后,会使人缺氧而引起头痛、头晕、恶心、腹胀等,严重时会抽筋、昏迷,甚至有生命危险。

九、发霉的茶叶

茶叶发霉是受了青霉、曲霉污染的结果,倘若喝了发霉的茶叶水,轻则引起头晕、腹泻、重则可以引起重要器官坏死。

十、未腌透的咸菜

腌菜时如果放盐量不足,腌制时间不满8天,人如果吃了这种未腌透的咸菜,可能造成亚硝酸盐中毒。

十一、发芽的绿土豆

发芽土豆(马铃薯)的嫩芽和变成绿色的皮中龙葵碱含量很高,食用易中毒。因此,发芽和表皮发绿的马铃薯不宜食用。

十二、棕色芯的甘蔗

变质的甘蔗里面呈黑、棕褐色,吃起来有酒精味。这是甘蔗受了串珠镰刀菌感染并产生了毒素所致,这种甘蔗不能吃,吃了会出现头昏、眼花,发生中毒。

十三、新鲜蚕豆

新鲜蚕豆有的人食后会引起过敏性溶血综合病症,出现全身乏力、贫血等症状。

十四、鲜黄花菜

鲜黄花极有毒,干品无毒。因为鲜黄花菜中含有秋水仙碱,这种毒素可引起嗓子发干、胃部烧灼感、血尿等中毒症状。若先将黄花菜在开水中冲烫一下,然后用凉水浸泡2小时以上,中间换一次水,鲜黄花菜就无毒了。

(本文资料来源:健康网、图片库)

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