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深秋保健四款养生汤   

2014-10-02 15:30:17|  分类: 秋季健康 |  标签: |举报 |字号 订阅

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       食疗又称食治,即利用食物来影响机体各方面的功能,使其获得健康或愈疾防病的一种方法。在人们所吃的各种食物中,汤是一种营养丰富又最容易消化的食物。经科学调查表明,在6万多接受营养普查的人中,那些营养良好的人,正是喜欢经常喝汤的人。充分说明了喝汤是一种极佳的食疗方法。为此,今天,特向大家推荐在深秋能起到养生保健作用的四款养生汤,希望大家喜欢和应用。

秋季养生多喝汤 养生汤煲汤食谱

养生汤之一:萝卜牛尾汤

1、主要功效:牛肉补气益中,健脾益胃,功效类同黄芪,而牛尾又有牛髓,可填精补髓,且能泽肌润面,治理骨折,擦损伤痛。

2、主要材料:牛尾、萝卜、南姜末适量、芹菜粒适量、盐适量。

3、具体做法:一是将牛尾剁块,清洗干净。放入电饭煲中,按下开关煮开;二是萝卜洗净去皮切块。牛尾块和萝卜块一并放入炖锅,加适量清水,加入南姜末。大约煮1个小时,在期间要不定时开锅加点水,直到牛尾和萝卜煮熟即可。

养生汤之二:小排胡萝卜豆腐煲

1、主要功效:猪排骨、胡萝卜、豆腐三种食材相辅相成,使汤煲的营养价值更上一层。豆腐的大豆含有一种叫皂角苷的物质,它不仅能预防动脉粥样硬化,而且还能促进人体内碘的排泄。

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 2、主要原料:主料:猪肋排500克。配料:胡萝卜2根、嫩豆腐250克,盐、胡椒粉、姜、葱、适量。

3、具体做法:一是将小排洗净放入开水锅中焯水,去除血沫后,捞出用热水洗净;二是锅置火上加入水并放入小排、葱段约5公分长、三片姜大火烧开后转小火慢炖;三是把胡萝卜洗净刮去皮待用,然后把胡萝卜切成滚刀块。当小排炖至9成熟时,放入胡萝卜大火烧开后再次转中火慢煨。胡萝卜软烂后,加入适量的盐;四是准备嫩豆腐一块,把嫩豆腐洗净切成2.5~3公分见方的大块,放入锅中继续炖约3~5分钟即可,出锅时撒入少许胡椒粉。

养生汤之三:冰糖雪梨汤

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 1、主要功效:冰糖雪梨汤不仅好喝,而且药用价值很高,能治风热、润肺、凉心、消痰、降火、解毒。研究表明,梨有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。因此,对急性气管炎和上呼吸道感染的患者出现的咽喉干、痒、痛、音哑、痰稠、便秘均有良效。

2、主要材料:雪梨、冰糖、水、蜂蜜。

3、具体做法:一是将雪梨去皮切成小块。锅里放入水,加入雪梨煮开,煮20分钟;二是加入冰糖再煮5分钟。稍凉后加入蜂蜜,即可。

养生汤之四:莲藕排骨汤

1、主要材料:排骨、藕、葱、姜。

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 2、主要功效:藕味甘、性寒,入心、脾、胃经,具有清热、生津、凉血、补脾、开胃、止泻的功效。秋令时节,天气干燥,吃些藕,能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。同时,莲藕性温,有收缩血管的功能,多吃可以补肺养血。

3、具体做法:一是将排骨洗净,砍成3厘米长的节;消尽莲藕表面的粗皮,切成块,洗净;姜洗净切成两半。二是锅内放适量水,放入半块生姜、香葱、料酒,烧沸后,下入排骨,氽水后捞出待用。三是锅置火上,加水,下入排骨、半块生姜、香葱,用大火烧沸,去尽浮沫后改用小火,炖约20分钟。四是将莲藕、排骨及汤汁一起倒进砂锅,再炖30分钟,拣出生姜、香葱不用,放精盐、胡椒、味精即可。

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